• Environnement - Viande, Protéines

Les ecolos nous culpabilisent - Page 2

D'une part, je ne préconise pas l'abandon total de la consommation de viande. D'autre part, les végétaux sont également une source importante de protéines.  [...] C'est bien pour cela que je n'ai parlé que de rendement en protéines. Il faut bien plus de 10 kg de végétaux pour obtenir 1 kg de viande, mais en terme de protéines assimilées, on obtient tout de même un rapport de 1.  [...] Bien sûr, à poids égal, la viande apporte plus de protéines, mais à apport énergétique égal, il n'y a pas beaucoup de différence (les lentilles en apportent même beaucoup plus).  [...]

L'invention du recyclage alimentaire : un steak écolo issu de matière fécale

Sans parler de la texture de la chose (parce qu'au final, les aromes articifiels, on sait déjà faire depuis longtemps, et pour avoir des protéines, il y a bien d'autres solutions que la viande).  [...] Excuse-moi, mais je ne comprends vraiment pas comment on pourrait utiliser cette extraction de protéines pour produire de l'énergie.  [...] Vous savez que les animaux écrasés au bord des routes sont une source de protéïnes Tout comme les insectes splashés sur votre pare-brise.  [...]

OGM : une solution contre la famine? - Page 4

mais pour ce qui est de nourrir l'humanité il faut savoir que le fait de bouffer de la viande tous les jours gaspille 100 fois la quantité d'eau et d'énergie nécessaire à la produire pour une quantité de protéines d'origine végétales équivalente.  [...] Et pour répondre à la question, les OGM ne sont pas un plus nécessaire dans la lutte contre la famine, nous n'en sommes pas encore au stade d'une production alimentaire mondiale déficitaire, très loin de là.   [...] Ces réticences ne s'expriment pas qu'en Europe. En Amérique du Sud, bien que très pro-OGM, les gouvernements sont contraints de prendre des mesures pour atténuer les impacts causés par dix années de culture GM et les coûts croissants qui les accompagnent.   [...]

Trop de viande ? ce que dit l'INCA

En outre, du point de vue du rendement, la viande est un gâchis de nourriture. de mémoire, d'après La Recherche, il faut 9g de protéines végétales pour produire 1g de protéines animales et 7g de calories végétales pour produire 1g de calories animales.  [...] ... d'après La Recherche, il faut 9g de protéines végétales pour produire 1g de protéines animales et 7g de calories végétales pour produire 1g de calories animales.  [...] De toute manière, le rapport à été calculée en fonction de l'apport protéique respectif de la viande et des céréales, qui ne prend en compte que les protéines assimilables par l'homme.  [...]

Les méfaits de l'agriculture bio? - Page 3

La viande étant un aliment très protéique, si on veut s'en passer, il faudra bien la remplacer par d'autres sources de protéines végétales (lentilles,...).  [...] Tes réflexions sont souvent trop simplistes. il ne suffit pas de manger moins de viande pour manger mieux, il ne suffit pas de cultiver bio partout pour mieux cultiver (et surtout pour pouvoir manger à sa faim...) etc...etc.  [...] La viande est le bouc émissaire, les vrais responsables sont le sucre (sodas) le gras (plats préparés) et le manque d'exercice (faites du vélo au lieu de prendre le métro plein d'obèses).  [...]

Comment bien se nourrir en ville ?

Je vois que en ville (en à moindre mesure, à la campagne), tout est très pollué, nocifs (viande aux hormones, contaminée, légumes et fruits plein de pesticides, conservateurs dans les produits du supermarché, colorants, etc.  [...] Est ce genant si l'on ne mange QUE de la salade tous les jours car j'essaye de limiter ma consommation de viande et autre produit similaires.  [...] je ne connais pas cette maladie () mais est ce vraiment à cause du manque de viande rouge et des protéines ça me paraît étrange que tu ne puisses compenser les protéines animales, mais bon, en même temps je n'y connais rien.  [...]

Comment économiser sur les mouchoirs jetables ?

[Je consomme très peu de viande. Quant à passer outre-Atlantique, est-ce mieux l'avion ou le bâteau ou renoncer à retourner au Québec ].  [...] La fonction du surplus de viande consommée doit être cherchée dans une sensation de statut, héritée du passé, de l'époque où la viande était très chère et en consommer un signe de statut.  [...] Si un mouchoir fait 2g, une part de viande de 200 g correspond à, si je ne me trompe, plus d'un kg de glucides consommées par la bestiole, soit plus de 500 mouchoirs jetables.  [...]

Consommation de viande - Page 5

Il peut s'en passer, mais il devra compenser par autre chose. Nous avons besoin de protéines animales, qu'elles viennent de divers animaux terrestres ou de poissons ou d'oeufs.  [...] Si tu as envie (pas par gourmandise ou parce que tu vient de passer devant un steck house) d'un steack, c'est signe que ton corps réclame sa dose de protéïne.  [...] Le systême digestif de l'homme n'est pas assez volumineux pour qu'il puisse imiter la vache et y fabriquer ses propres protéines.  [...]

Les ecolos nous culpabilisent - Page 3

Pour finir (peut-être) avec les histoires d'apports protéinés par les viandes ou les végétaux, je tiens à préciser que cela ne pose pas de problème à ce niveau, du moment que l'alimentation est variée.  [...] Car IMAGINER que tu amènes des moutons dans une prairie et que tu viens surveiller régulièrement qu'ils vont bien, sans jamais apporter quoique que ce soit, tu peux comprendre que la viande (produit carboné) que tu as obtenue, est bien produite par le système de cet élevage à partir du CO2 atmosphérique.  [...] C'est censé être la conclusion des paragraphes précédent Pour toi, montrer que l'élevage extensif ne pollue pas permettrait de démontrer la non-validité d'un article scientifique, données à l'appui, portant sur la viande produite intensivement Que les groupes d'études sur le climat se sont trompés en attribuant 18% des gazs à effets de serre à l'élevage Les résultats d'études scientifiques ne sont pas selon toi des vérités démontrables, ou le sont-elles en général, sauf quand elles dérangent.  [...]

La nourriture du futur ?

ça c'est pas si évident à démontrer. Je ne pense pas que tout le monde soit apte à supporter un apport de protéïnes animales seulement une fois par semaine.  [...] Je ne vois pas en quoi c'est difficile à démontrer. Il me semble par exemple que le très médiatique modèle crétois ne comporte presque pas de viande, un peu (mais pas beaucoup) de poisson, et beaucoup de légumes, céréales, et huile d'olive.  [...] Nos corps sont tout à fait aptes à cela. Et je ne parlais pas d'apport de protéines seulement une fois par semaine, mais d'apport de viande/poisson une fois par semaine.  [...]