• Environnement - Protéines, Viande

Les ecolos nous culpabilisent - Page 2

Si les proteines végétales sont utilisables pour l'alimentation humaine, ces végétaux contiennent de de 10 a 30 % de proteines (donc de 3 a 9 fois moins, environ, que la viande a pates) sans tenir compte des besoins qualitatifs particuliers (teneur en AA essentiels et biodisponibilité).  [...] Bien sûr, avant de se retrouver dans les supermarchés, la nourriture humaine est beaucoup plus conditionnée, mais c'est aussi le cas pour la viande, et cela ne peut en aucun cas compenser le gain énorme en rendement (10 fois plus de protéines avec la même quantités de végétaux cultivés) et l'absence de pollution par l'élevage (méthane, mais aussi azote, phosphore, hormones et antibiotiques.  [...] Bien sûr, à poids égal, la viande apporte plus de protéines, mais à apport énergétique égal, il n'y a pas beaucoup de différence (les lentilles en apportent même beaucoup plus).  [...]

L'invention du recyclage alimentaire : un steak écolo issu de matière fécale

Je viens de lire qu'un scientifique japonais a réussi à extraire les protéines des boues d'épuration humaines pour faire.  [...] Sans parler de la texture de la chose (parce qu'au final, les aromes articifiels, on sait déjà faire depuis longtemps, et pour avoir des protéines, il y a bien d'autres solutions que la viande).  [...] Excuse-moi, mais je ne comprends vraiment pas comment on pourrait utiliser cette extraction de protéines pour produire de l'énergie.  [...]

OGM : une solution contre la famine? - Page 4

mais pour ce qui est de nourrir l'humanité il faut savoir que le fait de bouffer de la viande tous les jours gaspille 100 fois la quantité d'eau et d'énergie nécessaire à la produire pour une quantité de protéines d'origine végétales équivalente.  [...] mais le mode de dissémination le plus important est en fait le pollen, qui contamine les colza non OGM fort loin, qui ensuite se ressèment bien sur, et qui bénéficient d'une résistence aux desherbants, donc d'un avantage par rapport aux plantes non OGM en milieu urbain, bords de routes et autoroutes, qui contrairement à ce qui a été dit sont bien desherbés (trotoirs,ponctuellement près des ouvrages, des panneaux, des grilles d'évacuation pluviales etc...).   [...] Selon un nouveau rapport de la Fédération Internationale des Amis de la Terre, intitulé Qui tire profit des plantes GM Une industrie construite sur un mythe, la culture des plantes génétiquement modifiées (GM) est en perte de vitesse en Europe.   [...]

Trop de viande ? ce que dit l'INCA

En outre, du point de vue du rendement, la viande est un gâchis de nourriture. de mémoire, d'après La Recherche, il faut 9g de protéines végétales pour produire 1g de protéines animales et 7g de calories végétales pour produire 1g de calories animales.  [...] ... d'après La Recherche, il faut 9g de protéines végétales pour produire 1g de protéines animales et 7g de calories végétales pour produire 1g de calories animales.  [...] De toute manière, le rapport à été calculée en fonction de l'apport protéique respectif de la viande et des céréales, qui ne prend en compte que les protéines assimilables par l'homme.  [...]

Les méfaits de l'agriculture bio? - Page 3

La viande étant un aliment très protéique, si on veut s'en passer, il faudra bien la remplacer par d'autres sources de protéines végétales (lentilles,...).  [...] La viande est le bouc émissaire, les vrais responsables sont le sucre (sodas) le gras (plats préparés) et le manque d'exercice (faites du vélo au lieu de prendre le métro plein d'obèses).  [...] Si tu cherches un argument contre la sur-consommation de viande, va plutôt chercher du coté de l'impact environnemental au lieu de raconter n'importe quoi.  [...]

Comment bien se nourrir en ville ?

Je vois que en ville (en à moindre mesure, à la campagne), tout est très pollué, nocifs (viande aux hormones, contaminée, légumes et fruits plein de pesticides, conservateurs dans les produits du supermarché, colorants, etc.  [...] Est ce genant si l'on ne mange QUE de la salade tous les jours car j'essaye de limiter ma consommation de viande et autre produit similaires.  [...] je ne connais pas cette maladie () mais est ce vraiment à cause du manque de viande rouge et des protéines ça me paraît étrange que tu ne puisses compenser les protéines animales, mais bon, en même temps je n'y connais rien.  [...]

Comment économiser sur les mouchoirs jetables ?

[Je consomme très peu de viande. Quant à passer outre-Atlantique, est-ce mieux l'avion ou le bâteau ou renoncer à retourner au Québec ].  [...] La fonction du surplus de viande consommée doit être cherchée dans une sensation de statut, héritée du passé, de l'époque où la viande était très chère et en consommer un signe de statut.  [...] Si un mouchoir fait 2g, une part de viande de 200 g correspond à, si je ne me trompe, plus d'un kg de glucides consommées par la bestiole, soit plus de 500 mouchoirs jetables.  [...]

Consommation de viande - Page 5

Il peut s'en passer, mais il devra compenser par autre chose. Nous avons besoin de protéines animales, qu'elles viennent de divers animaux terrestres ou de poissons ou d'oeufs.  [...] Le systême digestif de l'homme n'est pas assez volumineux pour qu'il puisse imiter la vache et y fabriquer ses propres protéines.  [...] Mmm... faudra que je m'intéresse plus au sujet. J'avais vu, parmi les viandes dans la migros, des viandes suisses et élaborées en Suisse.  [...]

Les ecolos nous culpabilisent - Page 3

Pour finir (peut-être) avec les histoires d'apports protéinés par les viandes ou les végétaux, je tiens à préciser que cela ne pose pas de problème à ce niveau, du moment que l'alimentation est variée.  [...] Ouiouioui, certes, mais il me semble bien que Rubyman n'est pas intégriste, d'accord pour préserver les apports nécessaires et se propose de diminuer les apports de certaines viandes chez ceux qui peuvent se le permettre.  [...] tec. tonne-équivalent-carcasse. Unité employée pour pouvoir agréger des données en poids concernant des animaux vivants et des viandes sous toutes leurs présentations.  [...]

Consommation de viande

je trouve rien sur le sujet (google n'accepte pas pas les tréma, font chier), mais il me semble que le maïs est un aliment à destination des viandes à consommer.  [...] la différence entre les poissons et les viandes, c'est que les premiers vivent en milieu naturel en 'harmonie avec la nature', pour reprendre les termes d'un participant.  [...] PS. j'ai vu quelque part que c'était pas normal de faire bouffer de la viande aux vaches, en tout cas dans un vrai champs les vaches consomment une part non négligeable de protéines animales sous forme d'insectes et autres vers de terre.  [...]