• Forum - Variétés, Goût

[Potager] Variétés de potimarron

J'ai cherché parmi les vendeurs de semences mais il y a une quasi-infinité de variétés dont la quasi-totalité sont annoncées comme ayant le goût de marron.  [...] De plus les variétés de potimarron ne sont probablement plus les mêmes qu'il y a quelques années, sans compter que les perceptions du goût évoluent.  [...] J'ai goûté deux variétés de potimarron. le classic, rouge-orangé, qui a un délicieux goût de châtaigne lorsqu'il est cultivé au jardin, sans trop chercher la productivité (il n'est d'ailleurs pas très productif mais pas épuisant non plus pour le sol du coup) donc sans trop mettre d'engrais et d'eau, et en le laissant murir naturellement (puis en le stockant en pièce tempérée et sèche).  [...]

Les méfaits de l'agriculture bio? - Page 3

Le chiffre de 90 % ne signifie pas grand chose en soi, c'est juste une façon simplifiée de poser le problème, vu au niveau de la production, au niveau du consommateur, ça dépend des goûts et c'est plus compliqué.  [...] peu de gens connaissent les différentes variétés pour chaque espèce, on peut neanmoins citer la pomme Granny smith, que vous connaissez peut-être.  [...] Tout à fait d'accord. A remarquer qu'en chimie comme en bio (mais beaucoup moins important) les variétés peu rentables mais interessantes au point de vu goût ont cédé aux variétés plus adaptés à la production de masse.  [...]

[Verger] Quelle est cette espèce de cerisier sauvage ?

...le, quasiment toutes les images de l'arbre en fleurs virent sur le rose-violet alors que le mien était d'un blanc immaculé (voir première photo).   [...] Concernant les fleurs rouges, goût-gueule référentie beaucoup de sites de pépiniéristes, lesquels proposent plutôt à la vente des variétés colorées que blanches car plus décoratives (le fruit étant sans grand intérêt).  [...] ) Ce serait bien si roro222, avant d'avoir mangé tous les fruits, regardait s'il y avait des glandes sur le pétiole des feuilles comme sur la photo ci-jointe.   [...]

Consommer bio, oui mais...

Mouais... quand les agriculteurs conventionnels seront capable de cultiver des variétés rares comme la pomme de cysoing au lieu de se contenter de la palette de fruits et légumes INRA qui ressemblent plus à des objets de décoration qu'à des aliments (y compris au niveau du gout), j'accepterais cet argument.  [...] J'aime mieux un produit sain et gouteux sans qu'il ai besoin de respecter des vieux principes servant d'argument marketing plutôt qu'un produit plein d'attaque de champignon avec le risque qu'il soit toxique mais avec un beau label AB.  [...] 1% des plus riches gagnent autant que 57% des plus pauvres...347 sociétés transcontinentales détiennent 555 milliard des dollars.   [...]

Respect de l'environnement !!! - Page 3

Avant de lancer un rpoduit, il y a toute une phase qui consiste à effectuer des tests très poussés pour vérifier les propriétés indésirables sur l'environnement, sur les êtres vivants,   [...] Maisça tenait surtout aux choix variétaux de l'exploitant. il faisait des petites quantités très diversifiées, avec des variétés anciennes avec plus de goût.  [...] Le problème m'a-t-il expliqué avec les variétés qu'on trouve dans les supermarchés, c'est qu'elles sont cueillies avant maturité et fermes et qu'elles n'ont pas eu le temps de libérer leurs arômes.  [...]

OGM : un autre point de vue - Page 5

C'est tout l'intérêt du semencier de développer toujours et encore plus de nouvelles variétés pour rester compétitifs face à ses concurrents.  [...] .. C'est la logique des grands groupes de faire des économie d'échelle. Les ogm, par leur structure très industrielle, contribueront évidemment à cette réduction du nombre de variétés commercialisées.  [...] Pour en revenir à ton idée de diminution du nombre de variétés donc de la diversité génétique, à cause des ogm qui coûtent chers à produire, celle-ci ne tient pas la route.  [...]

[Potager] Date plantation tomates en pleine terre

Je ne me sens pas de tester toutes les variétés dites hâtives chaque année pour en tirer des conclusions sur leurs capacités à pousser et à fructifier à basses températures (et lesquelles), d'où ma question à ceux qui obtiennent des tomates en plein champ avant la fin juin.  [...] On peut d'ailleurs le voir avec les semis en intérieur et les plants en godet. certaines variétés réputées plus précoces ou dont le pied est plus grand à maturité sortent et s'étoffent plus vite avec les mêmes conditions que d'autres variétés (18°C et arrosées au brumisateur en ce qui me concerne), et ce sans qu'aucun de ces plants n'aient eu à subir de périodes de temps plus frais.  [...] Acheté vers le 20 mars, cocktail, grappes (2 variétés), je les ai tout de suite transférées dans des pots plus grands (15 cm en diamètre et en hauteur) avec du terreau de mon compost.  [...]

[Identification] Bolet - Page 2

Les sous-espèces intermédiaires, variétés locales et variations ponctuelles en raison de la météo par exemple, sont tellement nombreuses avec les champignons, qu'il devient d'une part très difficile de trancher entre espèces, variétés et variations, et d'autre part que leur recensement exhaustif relève du défi.  [...] Il est probable que la taxonomie la plus solide (bien que toujours arbitraire, puisque toute taxonomie repose nécessairement sur un choix de classement) serait celle du patrimoine génétique.   [...] 3 - Je sais que le groupe entier est sans danger ou non (les bolets –satan compris- et russules sont des groupes sans danger, ce qui n'est pas le cas des amanites ou des lépiotes).   [...]

Pourquoi en France ne boit-on pas l'eau de la pluie ?

Pourtant au pays des kangourous on bois l'eau de la pluie recuperee depuis les toits et stockee dans des gros tanks, il y a meme une marque d'eau en bouteille dont le nom est Cloud 9 (Nuage 9 en francais) dont l'eau provient de la pluie.   [...] Mais je suppose qu'après passage sur un filtre au charbon actif, l'eau de pluie doit avoir un goût proche de l'eau distillée, donc pas terrible.  [...] Cette pollution bien sur se dépose sur les toitures et autres egouttoirs, mais se retrouve aussi dans les nuages et sur les gouttes qui traversent l'air en tombant.  [...]

[Potager] Récup des graines de tomate et grosse tomate

Pour en savoir plus sur Poot un article à lire...il fait pousser ses tomates ( 400 variétés)sans pesticides bien sûr mais surtout...sans eau.  [...] une des variétés anciennes les nouveaux hybrides Plus tu seras dans un circuit classique, et plus tu as de chance que ce soit une nouvelle cSur de bSuf, donc hybride.  [...] Il se peut qu'il y ait une petite dérive génétique, accidentelle [c'est comme cela que naissent les variétés, au fil du temps, et que les plantes s'adaptent à de nouveaux environnements.  [...]