• Forum - Conservation, Sucre

[Technique] Aide TPE conservation tomate SVP

Bonjours nous sommes un groupe de 3 1ere S. Nous avons choisis en theme de TPE la conservation de la tomate avec la problématique.  [...] Heu t'as dejà mangé des tomates...sucrées (conservation sucrée).  [...] la tomate peut donc être cueillie verte et mûrir après récolte ce qui allonge sa durée de conservation par rapport à un fruit non climactérique.  [...]

[Divers] Problème de ver dans mes mûres

Que faire Est ce normal Si je ni prête pas attention, vont ils mourir à la cuisson (cuisson de 10/15 minutes avec les sucres spécial confitures).  [...] À moins de ce pourcentage, vos confitures, gelées et marmelades sans additif de conservation ne pourront pas se conserver sauf par appertisation.  [...] les 60% minimum de sucre sont obligatoires pour pouvoir commercialiser et avoir l'appellation confiture, mais chez soi, on peut faire avec moins de sucre.  [...]

Le bioethanol en Guyane Francaise - Page 2

Aussi faut penser à la conservation. la betterave se conserve mal comparé à la canne à sucre qui à l'avantage de bénéficier d'une campagne de récolte de 6 mois.  [...] Pour la conservation, cela ne semble pas être si compliqué après extraction. Comme ce n'est pas à visée alimentaire, les critères de qualité ne doivent pas être aussi stricts.  [...] Le problème de la conservation c'est une question de place. soit on conserve le jus tel quel et on a pas la place de le stocker, soit on le concentre et dans ce cas il faut de l'énergie.  [...]

Stevia rebaudiana?

Le sucre ne sert pas qu'à agrémenter le café ou le yaourt, ses principales utilisations sont dues à certaines de ses propriétés (agent de texture, anti-oxydant, conservateur).  [...] Elle donnait à boire des liquides (soda sucré - sodas avec édulcorants - placebo) à des personnes (qui ignoraient ce qu'elles buvaient) et mesurait ensuite la ration alimentaire consommée par ces personnes.  [...] À l'absorption de ce produit, le corps va mettre en route le processus de réaction face au sucre (essentiellement l'augmentation du taux d'insuline) en se faisant berner par le sucré sans sucre de la belle Sud-Américaine.  [...]

Et le massacre continue...

Je ne prends pas pour argent comptant ce que je trouve sur les liens que j'indique, mais compte tenu de la tournure que prennent les événements un peu partout dans le monde, si c'est de l'exploitation sucrière au départ, ce sera du bioéthanol après coup puisque c'est dans l'air du temps.  [...] More startling is that conservationists believe the move to clear land for this green fuel is often little more than a conspiracy, providing cover to strip out the last stands of timber not already lost to illegal loggers.  [...] When you look closely the areas where companies are getting permission for oil palm plantations are those of high-conservation forest, said Willie Smits, who set up SarVision, a satellite mapping service that charts the rainforest's decline.  [...]

Avec des biocarburants, combien "mangerait" une voiture par rapport à son propriétaire? - Page 2

.. La production agricole étant dépendante des conditions naturelles il arrive qu'il existe une surproduction de sucre d'une année sur l'autre, au lieu de jeter cette production on la transforme en éthanol directement.  [...] Et la canne à sucre ce n'est pas qu'un morceau de sucre c'est aussi plein de ligno-celulose qui peuvent à la fois servir pour la distillation et pour produire de l'électricité.  [...] au total, une fois tout ça mis en semble, ça reste un produit cher reservé à une petite fraction de la population - et ça n'a strictement rien à voir avec la surface encore inutilisée au Brésil, qui est de toutes façon trop grande pour etre cultivée avec la population locale.   [...]

Les biocarburants : une escroquerie ? - Page 2

Disons que sa valeur max serait celle d'un mode de consommation nul (le coût d'extraction serait tellement élevé que ce qui serait extrait ne servirait principalement qu'à en extraire d'autre, nous ne nous permettrions aucun confort, pas d'armée, de luxe, de musique, de conquête spatiale, de machin et de bidules, toutes les ressources pour nous nourrir et loger seraient réduites au minimum et nous consacrerions la très grosse partie restante en hommes, femmes, enfants, matériaux pour pouvoir extraire ce qui reste du sol).   [...] Par exemple, prenons le schéma en pièce jointe (désolé pour la qualité graphique, toute proportion étant le trait de mon imagination), ce qui est coloré représente les ressources qui nous donnent du confort (on supposera dans la foulée que la démographie continue à un rythme équivalent dans les 3cas), les courbes noires sont relatives à celles-ci (la grande avec la grande.   [...] .. Ah si il y a également les spéculateurs qui ne peuvent plus jouer contre le prix du sucre puisque dès que celui ci est trop bas pour cause de surproduction les producteurs de canne à sucre peuvent temporiser en envoyant leur récolte à la raffinerie plutot que de devoir subir les prix des acheteurs des grands groupes agroalimentaires.  [...]

Biocarburants - Page 2

c'est une grande prouesse des chimistes de 1800 d'avoir mis au point le raffinage du sucre de betterave pour ne plus depandre de l'importation du sucre de canne.  [...] Je ne sais plus comment le dire. je n'ai jamais dit que l'on plantait la canne à sucre là ou il y a de la forêt, j'ai dit que le développement colossal des plantations de canne à sucre, essentiellement à vocation agro-carburant et non pas sucre, avait induit une crise sur le prix de la terre cultivable (j'ai déjà donné les chiffres, je ne peux pas faire que cela), induisant elle même une déforestation (chiffres aussi donnés #27) colossale.  [...] pour ce qui est de l'ensemble de mon argumentation sur les agro-carburants, je t'invite à lire le rapport d'évaluation fait par l'ADEME (je ne suis pourtant pas un fana béat de cette institution), et les publications du CNRS ayant trait à ce sujet.   [...]

Réduire sa consommation, solution a la crise ? - Page 3

En réduisant ma consommation de sucre aux sucres présents dans les fruits et légumes sous la forme rapide ou lente, mon organisme s'est transformé et a cessé de m'avertir de mes dépassements passés par la disparition de symptômes qui me harcelaient depuis des dizaines d'années.  [...] J'ai aussi cessé toute consommation d'alcool, une forme de sucre, ce qui ne fut pas très difficile vu que je n'étais pas un habitué.  [...] Pour ceux qui sont intéressés par les statistiques, la surconsommation de sucre raffiné ou concentré est une conséquences du boom industriel issu de l'usage des énergies fossiles, une forme de sucre minéral dont la forme brute est le charbon et la raffinée l'essence.  [...]

Les biocarburants : une escroquerie ? - Page 3

Dans mon jardin pour l'instant c'est du gazon (abération), mais j'aurai plus de satisfaction à faire pousser des petites légumes sans engrais, plutôt que de faire poussée des tiges pour du végéto-carburant (je préfère cette appellation car le bio- carburant n'a rien de bio).   [...] L'industrialisation excessive de nos société de consommation et les valeures qu'elle supporte, notre manque d'information et notre impuissance face à un système perverti aussi par notre soif de bien-être matérialiste ne sont pas innocentes dans le bilan environnemental castrophique de nos sociétés developpées.   [...] PV Cycle ''s'attend'' via cette nouvelle réglementation ''à connaître une nouvelle croissance significative'', espère l'association.   [...]