• Forum - Champignons, Provence

Champignon joli

1) Marcel Bon.Champignons de France et d'Europe occidentale,Flammarion 2004 pg 320-321.  [...] 2) D.Borgarino et Ch.Hurtado. Champignons de Provence,Edisud,Aix-en Provence,2001,pg 103.  [...] Merci beaucoup pour avoir confirmé qu'il s'agit de Schizophyllum commune et d'avoir attiré l'attention des lecteurs sur les danger de ce champignon.  [...]

Identification champignon blanc de prairie

Bien qu'ils soient considérés comme comestibles, jeunes, mon bouquin (Champignons de Provence, éd.  [...] - pour les consommer, on ne ramasse que les champignons que l'on connaît avec certitude et on ne mélange pas les différentes espèces, lors de la récolte.  [...] Cette remarque vaut aussi pour des genres proches, comme Bovista. Lycoperdon gemmatum est à mon sens la plus acceptable, avec en nettement mieux, mais beaucoup plus rare, Calvatia gigantea.   [...]

Identification d'un champignon

Je vie en Drôme et je souhaiterai identifier un champignon qui pousse dans mon jardin, les anciens l'appelle champignon de matte ( je ne suis pas sûr de l'orthographe ) et le disent comestible, il pousse par groupe compact de dizaines d'individus, a priori a proximité des racines de cerisiers mort dont la souche est restée en terre.  [...] J' ai pas vu les photos mais je sais qu' en provence on appelle champignons de matte les armilaires couleur de miel.  [...] Mais la digestion des champignons restent encore un mystère du fait de nombreux facteurs qui entrent en jeu notemment l' états des sols.  [...]

Champignon inconnu

En ce qui concerne l'aspect culinaire, tous les champignons sont comestibles... Mais comme le précisait Coluche, certains ne le sont qu'une fois.  [...] champignons à lamelles la plus grande méfiance et crainte à tel point que mon premier champignon à lamelles, un Psaliota campestris.  [...] assez clair,en incitant à une éxtrème prudence en matière de commestibilité des champignons et il concluait sa preface avec la phrase suivante.  [...]

Quel est ce champignon cueilli ce jour samedi 27 septembre en Auvergne

Il faut noter les arbres sous lesquels ils poussent. c'est important pour l'identification, ces champignons ayant une association très stricte avec les arbres.  [...] Cela s'étudie aussi au labo, pour les champignons. taille et aspect des spores, observations microscopiques (différentes cystides, morphologie des hyphes, cellules de la cuticule...).  [...] je vais bientot arriver à la retraite et vais etudier de plus près les champignons, sans aller dans la recherche scientifique.  [...]

Faire pousser des champignons dans son jardin

Je ne parle pas ici de cultiver des champignons pour les manger, tel que l'on peut le voir avec les kits, qui ne semblent d'ailleurs pas fonctionner à merveille.  [...] Je souhaiterai plutôt savoir comment provoquer, ou tout du moins aider, des champignons (comestibles ou non) à pousser dans un pré, dans un champ.  [...] Celà fait 3 ans que je renouvelle l'opération et j'ai de plus en plus de champignons avec une grosse production cette année (2012)car les conditions climatiques sont réunies.  [...]

Identification de Champignons: à lire avant de poster

Ils sont classés parmi les produits stupéfiants, et donc pénalement considérés comme tels, ainsi que d'autres champignons parmi les genres Stropharia et Conocybe.  [...] Plusieurs toxines coexistent chez les trois Amanites citées ci-dessus, mais le point commun entre les différents champignons provoquant ce syndrome est l'±-amanitine, qui inhibe le fonctionnement de l'ARN polymérase II, perturbant fortement ou bloquant la synthèse de protéines via les ARN messagers.  [...] Elles peuvent toutefois survenir, comme pour d'autres champignons, après une consommation sans problèmes depuis des années.  [...]

le champi? j'arrache ou je coupe?

moi aussi, je coupe. Mais je t'avouerai que j'ai pas vraiment d'explication autre que les anciens que je cotoyais dans mon coin qui eux-mêmes coupaient les champignons plutôt que les arrachaient.  [...] 3 - oublier ts les proverbes populaires sur la comestibilité des champignons. 99% n'ont aucun fondement scientifique et surtout sont totalement faux.  [...] J'applique ce que j'ai appris de mes aïeuls non pas avec les cèpes qui ne son pas mes champignons préférés, mais avec les coulemelles beaucoup moins gras a mon goût.  [...]

Identification champignon à lames poussant sous les pins

Je cherche à identifier un champignon qui pousse sous les pins en Provence. Le sol à cet endroit est très calcaire.  [...] J'ai posé la question à quelqu'un qui ramassait les champignons pas loin, il m'a dit que c'était comestible et que c'était un bolet rose alors que c'est un champignon à lames.  [...] C'est un champignon à lame d'environ 6-8 centimètres de diamètre. Le chapeau est brun clair, avec quelques craquelures au centre.  [...]

Où trouver des champignons?

même si les champignons sont ensuite déterminés par des spécialistes, les mélanges de morceaux de champignons peuvent donner des fritures peu digestes.  [...] Cette tolérance est basée sur l'autoconsommation et une quantité limitée. Ainsi, il n'est pas toléré que le cueilleur revende les champignons qu'il a cueillis chez autrui.  [...] Précisons que le paiement au propriétaire d'un droit de cueillette n'autorise pas pour autant la vente des champignons récoltés.  [...]