• Forum - Champignons, Goût

Petits champignons mystères

Est-ce que ces petits champignons vous disent quelque chose Merci de m'aider.  [...] - si les petits champignons ont une odeur particulière.  [...] Ce sont en effet des hypholomes en touffe(Hypholoma fasciculare), champignons à goût amer à ne pas consommer.  [...]

Identification d'un champignon

J'ai le fin mot de l'histoire. Après avoir parcouru un certain nombre de kilomètres pour aller jusque chez un pharmacien compétent en la matière, j'ai appris que mes champignons sont des pholiotes ridées, une variété comestible.  [...] Nous avons donc pu sauver nos champignons et les avons mangés ce soir, un vrai délice car il s'agit d'un champignon haut de gamme avec un très bon goût et une consistance très agréable. Un régal.  [...] Tout d'abord, il est extêmemt dangereux de consommer des champignons sans véritable certitude sur leur identité, et notamment dans ce cas où il y a risque de confusion.  [...]

le champi? j'arrache ou je coupe?

3 - oublier ts les proverbes populaires sur la comestibilité des champignons. 99% n'ont aucun fondement scientifique et surtout sont totalement faux.  [...] Ainsi de la longue cuisson qui rendrait comestible tous les champignons. FAUX. Même s'il est vrai que certaines espèces sont toxiques crues et excellentes cuites, d'autres restent toujours toxiques, voire mortelles.  [...] J'applique ce que j'ai appris de mes aïeuls non pas avec les cèpes qui ne son pas mes champignons préférés, mais avec les coulemelles beaucoup moins gras a mon goût.  [...]

Quel est le nom de ce champignon ?...

Impossible de trouver ce champignon dans mes 4 livres... Cuit, il sentait bon... bon goût, MAIS un seul morceau à comme paralysé ma bouche et le début de ma gorge.  [...] bah perso je connais pas de champignons à symptômes aussi instantanés mais déjà je suis loin de tout connaître et pis avec les champignons.  [...] Je suis là. Vivante. Merci beaucoup de l'intérêt que vous portez à mes champignons, et excusez mon absence, je ne m'attendais pas à des réponses aussi rapidement.  [...]

[Identification] Bolet - Page 2

Moi, je me sers du guide Nathan intitulé Les champignons (c'est original, ça…) édition de 1980-81, ISBN 2 09-284- 221-8.  [...] En tout cas pour en revenir à nos champignons, on aura un moins trouvé le genre de façon certaine.  [...] Il y a eu relativement peu de pluies et les poussées de champignons peu abondantes.  [...]

Pourquoi en France ne boit-on pas l'eau de la pluie ?

Dans ces conditions, il faut bien comprendre que l'eau de pluie EST polluée. Il n'y a plus guere qu'au dessus de 4000 mètres que les choses s'arrangent.   [...] S'il convient sans doute de ne pas réellement boire cette eau dans l'état et dans nos pays industrialisés pour des raisons sanitaires évidentes, les techniques de purification sont aujourd'hui connues et maitrisées.   [...] oui c'est pour notre bien que l'eau de pluie ne doit pas être utilisée ou alors avec d'extrême précautions, pas parce que ce serait un manque a gagner pour les compagnies de l'eau.   [...]

Quel est ce champignon cueilli ce jour samedi 27 septembre en Auvergne

@waza38 la tige c'est le pied. Comestibilité de ce champignon, certains le mange avec de l'ail et du persil et se régalent d'autres le rejette.  [...] Des études cytologiques in situ non je fais cela au labo perso. Je connais pas du tout l'étude qui est faite sur les champignons sur la répartition etc.  [...] L'étude des champignons pour savoir si c'est bon c'est la mycophagie. Les gouts et les couleurs c'est une affaire de chacun.  [...]

Faire pousser des champignons dans son jardin

que faut-il comme paramètre pour optimiser l'apparition de champignons (Dans un milieu relativement non boisé).  [...] Alors, la première condition pour faire pousser des champignons est la disponibilité du sol en matière organique.  [...] Les champignons poussent dans les endroits qui leurs conviennent, pas où on veut.  [...]

Cèpe ou Bolet ?

Effectivement beaucoup de champignons qui ont été considérés comme comestibles ont changé de catégorie après étude de cas mortels.  [...] J'ai sous la main un excellent livre les champignons, intoxications, pollution, responsabilités, du Docteur Lucien Giacomoni.  [...] Quelques champignons, comme le Tricholome équestre, l'Armillaire couleur de miel, ont changé de catégorie après certaines intoxications, inconstantes et pas toujours comprises (pas plus que pour l'Amanite Jonquille, d'ailleurs), m'enfin, pas d'exagération non plus.  [...]

Identification de Champignons: à lire avant de poster

Ces champignons contiennent des toxines détruisant les globules rouges et sensibles à la chaleur.  [...] Cette intoxication était en fait déjà connue au Japon, et causée par Clitocybe acromelalga, surnommé champignon aux brûlures.  [...] Elle est causée par un champignon du genre Tricholoma, abondamment consommée notamment dans le Sud-Ouest sous le nom de bidaou, jaunet, Tricholome équestre.  [...]